Çikolatalı cheese Kek

Malzemeler:

2 paket kakaolu bisküvi, elde ufalanmış
3 çorba kaşığı margarin, eritilmiş
240 gr bitter çikolata
3 kutu labne peyniri
1 su bardağı tozşeker
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı krema
3 çorba kaşığı kakao ve üzerine serpmek için ekstra kakao
2 çay kaşığı vanilya aroması
3 yumurta
24 cm klipsi tart kalıbı
servis için çilekli sos:
1/2 kg çilek
2 çorba kaşığı pudra şekeri Çilek ve pudraşekerini blender’dan geçirin.

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bisküvileri margarinle karıştırın. Tart kalıbına bastırarak yayın. Çikolataları benmari usulü eritin. Bir kâsede peyniri mikser yardımıyla çok az karıştırın. Şeker ve tuzu ekleyin. Krema, kakao, vanilya aroması ve eritilmiş çikolatayı ilave edip karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karışacak kadar çırpın. Kenarları katı, ortası yumuşak olana kadar 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine kakao serpin.