Keşkül Tarifi
ygafmin tarafından 1 Aralık 2012 tarihinde Tatlılar kategorisine eklendi.
Yazıyı okuyan kişi sayısı 114 ve yorum yapan kişi sayısı Yorum Yapılmadı.
Hemen Başla
Sütlü tatlılar arasında en sevdiğim Keşkül dür. Evimde sık sık yapmayı da ihmal etmem. Eşim ve çocuklarım bayılarak yerler. Ayrıca akşam yemeğe çağırdığım dostlarıma ağır bir yemek sunuyorsam arkasından mutlaka bu hafif sütlü tatlı olan keşkülü ikram ederim. Sizlerinde sevdiklerinizle paylaşacağınıza inandığım için tarifini vermek istedim. afiyet olsun…
KULLANILAN MALZEMELER:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 kahve fincanı pirinç unu
1/2 su bardağı iç badem
1 bardak su
ÜZERİNE:
Şam fıstığı (çekilmiş)
YAPILIŞI:
1. İlk önce iç bademlerimizi sıcak suda bir kapta bekletmeye bırakıyoruz. Daha sonra sıcak sudan çıkarıp, kabuklarını soyuyoruz. Bir kapta bir tatlı kaşığı şeker ile birlikte iyice dövüyoruz. Macun kıvamına gelecek şekilde olana kadar dövmeye devam ediyoruz.
2. Diğer bir yerde sütümüz ve toz şekerimizi bir tencereye koyup, kaynatıyoruz. Pirinç unumuzu bir su bardağı suda iyice ezdikten sonra kaynamakta olan süt ve toz şekere ilave edilir. Sürekli karıştırmaya devam edilir.
3. Sakız kıvamına gelene kadar karıştırılan muhallebizi kaselere bölüştürdükten sonra servis yapmadan önce üzerlerine dövülmüş şam fıstığı serpilir.