İSTANBUL PİLAVI
ygafmin tarafından 26 Mayıs 2013 tarihinde Pilavlar & Makarnalar kategorisine eklendi.
Yazıyı okuyan kişi sayısı 103 ve yorum yapan kişi sayısı Yorum Yapılmadı.
Hemen Başla
Saray kültürümüzden miras bu pilavda farklı baharatların eşsiz uyumuna bayılacaksınız.
Malzemeler (6 kişilik):
2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ
2 su bardağı pirinç
Haşlanmış tavuk eti (1 göğüs ya da but)
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı Antep Fıstığı
1 çay kaşığı safran
2 adet kesme şeker
1 tutam zencefil
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinçleri ılık suda beklettikten sonra süzün. Akşamdan sütün içine koyup beklettiğiniz bademlerin kabuklarını soyun ve Teremyağ ile bademleri tavada kavurun. 1 çay kaşığı safran ekleyip karıştırın. Ardından pirinci ilave edin. Üzerine tuz, kesme şeker, önceden haşlanıp didiklenmiş tavuk eti, 1 çay bardağı bezelye ekleyin. 3 su bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldığınız pilava bir tutam zencefil ekleyin ve üzerine antepfıstığı serperek servis edin.