İncirli kek 3

malzemeler:

2 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı süt,
1 çay bardağı tozşeker,
3 çay bardağı elenmiş un,
6-7 adet kuru incir,
yarım paket kabartma tozu,
yarım tatlı kaşığı tarçın

hazırlanışı:

Yumurtayı, şeker ile krema kıvamı alana dek çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyerek, karıştırın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip, tavla zan iriliğinde doğradığınız incirleri ve tarçını ilave edip, karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp, üzerine şeker serpin. Hazırladığınız hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Çıkaracağınız zaman kekin ortasına bir bıçak batırarak ortasının iyice pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkarın.
15 dakika kadar ılınmaya bıraktıktan sonra kalıbından çıkarın. Bir firın ızgarasının üzerinde iyice soğutup, servis yapın.