Çilekli Bitter Pasta Tarifi

Formunuza dikkat ediyor musunuz? O zaman sütlü çikolata yerine bitter kullanarak daha az kalori alacağınız bir pasta yapmaya ne dersiniz?

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çikolatalı krema için
• 2.5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı bitter kakao
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr bitter çikolata
• Ara dolgusu için
• Yarım kg çilek
• Kenarları için
• 200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

• Toz şekeri ve yumurtaları derin bir kaba alıp mikser ile yaklaşık 7-8 dakika çırpın.
• Şekerler eriyince,üzerine elediğiniz kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Yağladığınız 20 cm’lik kek kalıbına malzemeyi aktarın.
• Önceden ısıtılmamış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
• Krema için çikolata, vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
• Kakao, un ve nişasta eridikten sonra tencereyi ocağa alın.
• Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
• Koyulaştıktan sonra ocaktan alın.
• Üzerine tereyağı, vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Keki keskin bir bıçak yardımıyla enine ikiye kesin.
• Birinci kata muhallebinin yarısını döküp yayın.
• Çileğin yarısını üzerine paylaştırın.
• İkinci kat keki üzerine kapatın.
• Kalan kremayı üzerine ve kenarlarına yayın.
• 200 gr bitter çikolatayı eritin.
• Pastanın yüksekliğine ve enine göre kestiğiniz yağlı kağıdın üzerine döküp yayın.
• Kalan çileklerle pastanın üzerini süsleyin.
• Çikolata kıvrılacak kadar sertleştikten sonra hazırladığınız pastanın kenarlarını kaplayın.
• Buzdolabında bekletin.
• Katılaştıktan sonra yavaş bir şekilde kağıdı çikolatanın üzerinden alın.

Afiyet olsun!