Peynirli Çıtır Börekler:

Malzemeler:

4 adet yufka
100gr tereyağı
1 adet yumurta
üzerine çörek otu
içi:

peynir + maydonozlu iç
peynir + çörek otlu iç
veya kıymalı iç
Hazırlanması:

Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)
Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.