SOĞAN ÇORBASI

Gerekli Malzeme:

4 kişi için 750 gr. soğan, 100 gr. yağ, 2 çorba kaşığı un, 50 gr. rendelenmiş gravyer peyniri, bir kilodan az et suyu (sığır ya da dana) ya da içinde iki kutu et suyu özü eritilmiş su.

 

Soğanları çok ince dilimleyin.Büyük bir tencerenin2 içine soğanlarla yağı koyun, küçük bir ateş üzerine oturtun.45 dakika ateşte tutarak soğanların yavaş yavaş pembeleşmesini, sararmasını sağlayın, arada sırada da bir çorba kaşığı sıcak su ekleyin.45 dakika dolunca, unu ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın, beş dakika pişirin.

 

Bundan sonra sıcak at suyunu yavaş yavaş tencereye akıtın, biraz daha pişirin ve çorbayı sıcak olarak sofraya götürün.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

one × 1 =

%d blogcu bunu beğendi: