İSTANBUL PİLAVI

Saray kültürümüzden miras bu pilavda farklı baharatların eşsiz uyumuna bayılacaksınız.

 

Malzemeler (6 kişilik):

2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ

2 su bardağı pirinç
Haşlanmış tavuk eti (1 göğüs ya da but)
1 çay bardağı bezelye

1 çay bardağı badem
1 çay bardağı Antep Fıstığı

1 çay kaşığı safran
2 adet kesme şeker

1 tutam zencefil
3 su bardağı sıcak su

Tuz

 

Hazırlanışı:

Pirinçleri ılık suda beklettikten sonra süzün. Akşamdan sütün içine koyup beklettiğiniz bademlerin kabuklarını soyun ve Teremyağ ile bademleri tavada kavurun. 1 çay kaşığı safran ekleyip karıştırın. Ardından pirinci ilave edin. Üzerine tuz, kesme şeker, önceden haşlanıp didiklenmiş tavuk eti, 1 çay bardağı bezelye ekleyin. 3 su bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldığınız pilava bir tutam zencefil ekleyin ve üzerine antepfıstığı serperek servis edin. 

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

nine + twelve =

%d blogcu bunu beğendi: