FİRİK PİLAVI
Geleneksel lezzetlerimizden firik pilavı ile sofralarınızı görsel bir şölene dönüştürmeye ne dersiniz? Bu tarif özellikle et yemeklerinizin yanına çok yakışacak.
Malzemeler (8 Kişilik):
2 yemek kaşığı (70 gr)Teremyağ
2 su bardağı (450 gr) Bulgur
1 su bardağı firik
4 su bardağı sıcak su
1 orta boy soğan (50 gr)
1 su bardağı haşlanmış Nohut
1 yemek kaşığı doğranmış taze kırmızıbiber
1 yemek kaşığı doğranmış sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Teremyağ ve soğanları 6-7 dakika kadar kavurduktan sonra firiği ilave edin. Nohutları ve ince kıyılmış biberleri ekleyin. 5 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülmüş ve soğuk sudan geçirilmiş bulgurları ilave edin. Suyu ve tuzunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin ve ateşten alın. Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın.