FİRİK PİLAVI

Geleneksel lezzetlerimizden firik pilavı ile sofralarınızı görsel bir şölene dönüştürmeye ne dersiniz? Bu tarif özellikle et yemeklerinizin yanına çok yakışacak.

Malzemeler (8 Kişilik):

2 yemek kaşığı (70 gr)Teremyağ

2 su bardağı (450 gr) Bulgur

1 su bardağı firik

4 su bardağı sıcak su

1 orta boy soğan (50 gr)

1 su bardağı haşlanmış Nohut

1 yemek kaşığı doğranmış taze kırmızıbiber

1 yemek kaşığı doğranmış sivri biber

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Teremyağ ve soğanları 6-7 dakika kadar kavurduktan sonra firiği ilave edin. Nohutları ve ince kıyılmış biberleri ekleyin. 5 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülmüş ve soğuk sudan geçirilmiş bulgurları ilave edin. Suyu ve tuzunu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin ve ateşten alın. Pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapın.