Kabaklı Minik Kekler

Kabaklı Minik Kekler

Tarifin aslında geçen portakal marmelatı yerine ben kiraz reçeli kullandım, reçelde kiraz taneleri de olduğu için sonradan belirtilen vişneleri eklemedim. Badem yağı yerine ayçiçek kullanıp, ıslak kek gibi olsun diye de kabağı süzmedim.

Bardak ölçüleri amerikan cup (su bardağı), tatlı kaşığı ölçüleri amerikan teaspoon ölçülerine eşit kullanılmıştır.

10 – 11 adet

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı un
  • dörtte üç su bardağı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • dörtte bir tatlı kaşığı karbonat
  • dörtte bir tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yumurta
  • üçte bir su bardağı mısır veya badem yağı
  • dörtte bir su bardağı portakal marmelatı
  • 1 kabak, rendelenmiş ve kağıt havlu üzerinde süzülmüş
  • dörtte üç su bardağı kuru üzüm veya kuru vişne
  • dörtte bir su bardağı ceviz veya badem

Hazırlanması:

  1. Fırını 205C’ye getirin. Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını bir kaba eleyin. Ayrı bir kabın içinde yumurtayı, yağı, marmelatı, rendelenmiş kabağı çırpın.
  2. Unlu karışımı üç seferde yumurtalı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. (yoğun bir karışım elde edeceksiniz.) Üzümleri ve cevizleri ilave edin.
  3. Muffin kaplarına kek kağıdı yerleştirin. Her bir kaba dörtte üçlerini dolduracak kadar kek karışımından boşaltın. Fırına yerleştirip 17-20 dakika pişirin. 5 dakika tel üzerinde soğutup kekleri kaplarından çıkartıp servis yapın.
Sayfayı Arkadaşına Gönder.
Arkadaşınızın E-postası
Mesajınızı girin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir