Süzme Patlıcan Çorbası

Süzme çorbaların kıvamını ve lezzetini sevenlere, lezzetli bir çorba tarifi daha…

Malzemeler:

  • 3 patlıcan
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 25 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz
  • 10 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı:

Patlıcanları fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyun.

  • Büyük bir kasede yoğurt ve rendelenmiş sarımsakla birlikte iyice karıştırın.
  • Tereyağını tencerede eritin.
  • Un ekleyip sararıncaya kadar kavurun.
  • Patlıcan karışımını ekleyip karıştırın.
  • Sıcak su, tuz, karabiber ilave ederek kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
  • Karışımı blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
  • Tereyağını eritip kekik ile karıştırın.
  • Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine kekikli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

5 × one =

%d blogcu bunu beğendi: