Peynirli Çıtır Börekler ve Kestaneli Toplar

Peynirli Çıtır Börekler:

Malzemeler:

4 adet yufka
100gr tereyağı
1 adet yumurta
üzerine çörek otu
içi:

peynir + maydonozlu iç
peynir + çörek otlu iç
veya kıymalı iç
Hazırlanması:

Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm)
Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.

Kestaneli Toplar:

Hindistan cevizli toplar tarifinin yorumlarında Zeynep’in verdiği tarifi biraz değiştirerek uyguladım.

Malzemeler:

2-2,5 paket çikolatalı ikram bisküvi, toz haline getirilmiş
1 portakal kabuğunun rendesi (ince tarafla rendelenip şekerle ezilmiş)
1 portakalın suyu
10 adet çikolata kaplı kestane ezmesi (veya sade kestane püresi)
1 avuç ceviz içi, dövülmüş
yarım çay bardağı süt
üzeri için:

eritilmiş çikolata
antep fıstığı / hindistan cevizi
Hazırlanması:

Toplar için süt hariç kalan malzemeyi karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek hamur haline getirin.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp antep fıstığında yuvarlayın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

18 − ten =

%d blogcu bunu beğendi: