|
||||||||||||||
Anasayfa 
Anasayfa Yemek & Pasta Tarifleri Dondurmalar ŞAMFISTIKLI DONDURMA
Anasayfa Yemek & Pasta Tarifleri Dondurmalar ŞAMFISTIKLI DONDURMA
|
|
=Malzemeler=4 yumurta sarısı 1 bardak toz şeker 50 gr. şamfıstığı =Malzemeler=4 yumurta sarısı 1 bardak toz şeker 50 gr. şamfıstığı 1 fincan badem 3 bardak süt 1 vanilya çubuğu. =hazırlanışı=1- Sütü bir kaba koyarak vanilya çubuğunu da ekledikten sonra yavaş yavaş kaynatın; kaynattıktan sora ateşten indirerek üzerini kapatın ve birkaç dakika için dinlenmeye bırakın. 2- Diğer tarafta 1 bardak şeker ile 4 yumurta sarısını iyice köpürünceye kadar çırpıp ve daha evvel içinden vanilya çubuğunu çıkarttığınız sütü yumurtalı şekere sürekli karıştırarak yavaş yavaş katın. 3- Eriyiği gayet hafif ateşte kaynamamasına dikkat ederek ve sürekli olarak karıştırarak krema kaşığın üzerine sarılmaya başlayıncaya dek pişirin ve ateşten indirerek bir kenarda soğumaya bırakın. 4- Soğurken de üzerinde kaymak oluşmaması için zaman zaman karıştırın. 5- Bademleri kaynar suda ağarttıktan ve kabuklarını soyduktan sonra bir havana koyarak şamfıstıklarla ve geri kalan şekerle iyice dövün; içine bir iki küçük kaşık süt ekleyin ve bu kanşımı macun haline gelinceye kadar yeniden dövün. 6- Daha sonra bu macunu pişirdiğiniz kremanın içine karıştırın ve eğer yeşil rengi kuvvetlendirmek istiyorsanız az miktarda şekerci boyası (yeşil) ekleyin. 7- Dondurma eriyiğini daha evvelki dondurma tanımlarında anlatıldığı şekilde ya dondurmalığa ya da buzluğa yerleştirin. |
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
