malzemeler

 malzemeler

8 yumurta
 10–15 tane taze mantar
 3 tane soğan
 1 çorba kaşığı sirke
 1 çorba kaşığı margarin
 karabiber
 tuz

Yapılışı  

Bir tavada yıkayıp ayıkladığınız, halka halka doğrandığınız soğanları yağ ile kızartın. Ayıklanmış, yıkanmış, ufak ufak doğranmış mantarları, tuzu ve biberi soğanları kavurduğunuz tavaya koyun. Kızarana kadar karıştırın. Sirkeyi ilave ederek pişirin.Yuvalar açıp yumurtaları kırın.

(Sirke yemek esnasında da kullanılabilir. Taze mantar yerine konserve de kullanılabilir.)