Mahlepli Kurabiye:

Mahlepli kurabiyeyi geçen hafta ziyaretine gittiğim arkadaşım için yapmıştım. Arkadaşım geçtiğimiz pazar günü yapılan düğününe katılamadığım için bana birşey yapıp getirme cezası vermişti, ben de sabah erkenden yapabilirim diye mahlepli kurabiyeyi seçtim. Tarif Sofra Dergisi, Mart 2005 sayısına ait.

Mahlepli Kurabiye:

Mahlepli kurabiyeyi geçen hafta ziyaretine gittiğim arkadaşım için yapmıştım. Arkadaşım geçtiğimiz pazar günü yapılan düğününe katılamadığım için bana birşey yapıp getirme cezası vermişti, ben de sabah erkenden yapabilirim diye mahlepli kurabiyeyi seçtim. Tarif Sofra Dergisi, Mart 2005 sayısına ait.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 125gr margarin
• 1 adet yumurtanın sarısı
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzerine:

• 1 yumurtanın akı
• susam

Hazırlanması:

1. Margarini eritip ılıtın. Süt, sıvıyağ, yumurta sarısı, toz şeker, erimiş margarin, tuz, kabartma tozu, mahlep ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın.
2. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin.
3. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırıp önceden ısınmış 180C fırında pişirin.