 Unumuzu plastik bir elekte eleyelim. Elenmiş unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız çukurun içerisine yumurta,yoğurt ve sıvı yağımızı ekleyerek üzerine kabartma ilave edelim. Üzerine 1 veya 2 su bardağı su ilave edelim. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Unumuzu plastik bir elekte eleyelim. Elenmiş unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız çukurun içerisine yumurta,yoğurt ve sıvı yağımızı ekleyerek üzerine kabartma ilave edelim. Üzerine 1 veya 2 su bardağı su ilave edelim. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamuru ele yapışmayacak ve kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuzu yoğrulması bittikten sonra oda sıcaklığından 40 dk dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz hamurdan cevizden az büyük parçalar alalım. Parçaları avuçlarımızın arasında yuvarlayalım. Yuvarlak hamurlarımızı hafifçe unlayarak tezgahın yada din bir tahtanın üzerinde oklava ile 20 santim yufkalar açalım. Yufkalarımızın boyuda tabak büyüklüğünde olması yeterli olur. Başka bir taraftanda bol miktarda sıvı yağı içerisi derin bir tencerede kızdıralım. Hamurlarımızı önü arkası pembeleşinceye dek pişirelim. Yanında peynir ve çökelek ile servis yapın. Malzemeler:
250 gr kadar un
1 tane yumurta
2 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı şakığı yoğurt
2 paket kabartma tozu
yeterince tuz Kızartma Malzemeleri:
bol sıvıyağ |
Anasayfa 
